食客乖乖
2017-05-02
1.香菇切碎，胡萝卜切丁。胡萝卜一定要切得非常非常小块儿，要不然不容易熟。
2.少许青椒切碎。
3. 里脊肉切成小块儿状。
4.加入两小勺的淀粉（也就是生粉），抓匀后腌一小会儿，是为了让猪肉更嚼起来更软嫩哦。
5.所有的食材准备好。
6.锅中倒入非常少的底油，下入青椒，香菇，胡萝卜翻炒几下。
7.用淀粉腌过的猪肉会比较容易糊锅底，所以我没有先下肉块儿，后下跟蔬菜混合在一起炒会好很多。
8. 别忘记要及时淋一点点水，也是为了防止糊锅，但水要分多次地倒入，每次只倒一勺那么多。因为一下子倒特别多的水，会让锅内的温度迅速降下来，炒出来的菜口感就不太好吃了。把菜和肉炒个八分熟后，盛出来备用。
9.100克的玉米粉，50克的面粉。
10.搅拌均匀。倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌成棉絮状。开水的量是60ml。
11.然后把它们揉成一个面团。放在一边醒一段时间，醒面的时候，再来准备配菜。
12. 把之前做好的玉米面团，取一小团搓圆。
13. 用拇指压成一个小薄碗的感觉。
14.尽量薄一点哦，要不然一会儿不容易蒸熟，口感也不太容易接受。
15.放上之前炒好的馅料，入锅蒸15分钟左右。玉米面小碗的口感跟窝窝头差不多哦，如果宝宝不喜欢吃，那再给搭配碗米粥也很好啊~你说平时不爱吃饭，换个造型，像捧个小碗一样拿在手里，就吧嗒吧嗒地给吃光啦
前两天在网上学的一道辅食这造型好可爱啊把传统的窝窝头做成小碗的形状在上面放置炒好的馅料
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