土豆泡小酒
2017-09-17
1.红枣洗净去核剁碎。
2.鸡蛋分离，蛋黄稍微打匀。
3.加牛奶打匀。
4.再加上油和红枣碎打匀。
5.面粉和泡打粉分两次筛入，切拌均匀。
6.蛋白加几滴醋，分三次加糖打发。
7.先加入三分之一的蛋白，切拌，再倒回蛋白盆里切拌成比较顺滑的蛋糕糊。
8.预热烤箱，烤盘刷上一层薄油，或者铺油纸。160度25分钟。
因为加的红枣比较多，糖的量我也减了。烤箱温度因人而异，我按照原方165度烤出来就有些硬了，所以这里写160。
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