汤锅也食尚
2017-05-19
1.准备好黄瓜清洗干净。
2.洗净的黄瓜切成大小均匀的条，用少许盐腌出水。 豆瓣酱剁细。
3.将腌出水的瓜条滤尽水分。
4.纳入盆中：放入剁细的豆瓣酱，白糖，芝麻油，鸡精。
5.拌匀，腌10分钟左右。
6.装入盘中，即可享用酱香味浓的辣酱拌瓜条。
黄瓜腌制时盐不要太多，少许即可。腌出水的瓜条不必再清洗，一定要把盐水滤尽，以免汁水太多影响调料入味。拌好的瓜条放置冰箱冷藏30分钟食用更佳。
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