秀秀厨艺
2018-03-02
1.1.五花肉剁成肉末，葱姜花切细末，放碗内，加生粉，生抽，十三香，鸡精，盐，适量水延同一方向打上劲腌制。
2.苦瓜切三厘米左右圆圈，去籽，加入腌好的肉末，放蒸锅蒸15分钟出锅装盘
3.锅内加少量水，放入少量盐，鸡精，胡椒粉，煮一会加点湿淀粉，滴两滴香油，淋在苦瓜上即可。
肉末最好自己剁，不要太碎，口感才好，肉馅和苦瓜接口处抹一点湿淀粉，这样蒸出来是一体的，不会掉
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