1.四季豆洗净切斜段,干辣椒切段,大蒜切米,花椒备好。
2.坐锅烧热后放比平时多两倍的油。放入四季豆小油炸至金黄色。
3.炸好后捞出待用。
4.将就剩下的底油爆香花椒,大蒜和干辣椒出香味、
5.放入炸好的四季豆。
6.放入盐,白糖调味。翻炒均匀即可出锅。
7.享受美味。
没有菜籽油可以用普通的食用油,菜籽油炸的颜色会比较金黄上色。
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