厨味十足
2017-05-02
1.洗静鱼尾，冬瓜，姜片，并将冬瓜切大块，不要去皮(听说冬瓜不用打农药)
2.热锅，下油，姜片，少量盐，下鱼，煎至带些焦黄
3.加冷水大火烧开，煮5分钟
4.放入汤锅，放入冬瓜，盖盖了，大火烧开8分钟，转小火40分钟
5.关火，加盐与枸杞(可不放，但6月宁夏狗杞刚上市，超爽甜，新鲜)
6.盛出，出品，耶!
清肝，消暑，去湿。据说该汤清肝，沒证实，而且味道不错;因为广州五六月多雨，加了一小把薏米，以去湿。此汤食材普通，操作容易，是个不错的家常汤。
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