食尚文文
2017-08-18
1.牛肉泡去血水，洗净切块。
2.锅里放入水，加入料酒，姜，把牛肉焯透。
3.焯透的牛肉捞出来洗净浮沫。
4.西红柿顶端切十字，放入开水烫一下。
5.把西红柿皮接下来，其中3个切碎。
6.另外一个切大块。
7.土豆切块。
8.洋葱切块。
9.姜，蒜切片。
10.锅中放入油，姜，蒜爆香，下入牛肉翻炒。
11.把牛肉炒到出油，焦黄时把西红柿碎放进去炒到西红柿成糊状。
12.把土豆放进去。
13.土豆快炖熟时放入大块的西红柿。
14.加入沒过牛肉的水盖上锅盖炖。
15.牛肉快炖熟时放入洋葱，加入盐，胡椒粉，生抽调味，出锅后加入香菜。
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