机智汤
2017-12-01
1.空心菜洗净，蒜瓣剥皮，洗净拍碎。加入1瓣跟空心菜一起洗净。略微沥去一些水。
2.油锅加热，至快冒烟。
3.倒入空心菜，大火快速翻炒，加入盐。（水份太干就加适量水。）
4.一会儿菜软了，放入另一瓣蒜蓉，炒两下，关火，滴入6滴醋。调味就可以出锅。
大火快炒后，加几滴醋，使菜色碧绿鲜嫩。
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