1.大米淘洗干净,放入电饭煲,加适量的水浸泡半小时,将浸泡好的大米加入少许的油搅拌均匀,盖好锅盖将米粉煮八成熟
2.油菜洗净焯烫一分钟,水中加盐和油,捞出备用
3.调料汁:老抽,生抽,芝麻香油,白糖
4.腊肉泡5分钟捞出切成片,放入锅中继续煮熟搅拌均匀
5.调料汁淋在蒸熟的煲仔饭上,放入油菜,即可,喜欢吃鸡蛋在起锅前打入两鸡蛋
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