绝不加醋
2017-11-28
1.南瓜去皮切块用微波炉加热至熟，或者直接煮熟也可以，用勺子压成泥备用；
2.把除黄油和蜜豆以外的原料全部混合；
3.用打蛋器用中速搅拌；
4.搅拌至全部混合后；放入黄油搅拌均匀，把面团收出光滑面；
5.放至温暖处发酵至2倍大，排气；
6.把发酵好的面团分成8份，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟；
7.把醒发好的面团压扁包上15克蜜豇豆；
8.滚圆放至烤盘上，放至温暖处进行二次发酵；发酵好的面团表面刷蛋液，用手指蘸水沾少许芝麻至面团的中间，烤箱160度预热后上下烤15分钟。
1、最好还是金像的高筋粉，因为第一次做我根本就没摔面，不过后来做了几次我摔了，摔了和没摔就是不一样；2、蜜豆还是上次做蛋挞的时候做的，也可以放别的馅，根据个人喜好；3、烤箱的温度根据自己烤箱来定。
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