1.土豆洗净,切成四块,然后在切成片,尽量匀称
2.青椒切成丝,之后在切成小丁
3.准备好郫县豆瓣酱,我的豆瓣酱是加了辣椒肉末重新炒的,大家也可以用其他的豆瓣酱加点辣椒炒也可以
4.锅中倒入油,加入豆瓣酱炒一小会儿
5.将切好的肉丝倒入锅中翻炒
6.将土豆片也放入翻炒一小会儿
7.土豆翻炒有点粘锅时,倒入适量温水,将青椒丁撒入,待滚开后可依据个人口味调入盐,喜欢带汤的可以直接盛出来了,喜欢干的,可以在翻炒一会儿
8.好了,成品出锅,大家也可根据个人口味调入醋,也很不错,出锅前加少量醋翻炒即可。
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