帅帅的小厨
2017-05-09
1.干粽叶泡水一夜，第二日清洗干净，上炉煮开5分钟，然后继续泡在清水中待用。
2.将绿豆沙分成30克的小球。
3.取西米100克加糖10克水、100毫升和几滴油。
4.取2片粽叶，叠在一起，卷成漏斗，放一汤匙西米，压压紧，在上面放一豆沙小球。
5.再用西米将豆沙盖住。
6.包裹好，绑上线绳，将多余的叶子剪去。
7.全部包完，放入煮锅，大火烧开，转小火，保持微沸状态20分钟，开火后再让粽子在锅内焖10分钟。
1、西米很快就涨发了，因此300克的西米，我分了3次。还有水不可太多，否则就成一坨泥了。
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