番茄小豌豆 2018-01-26

主料

• 豇豆300
• 肉末100

辅料

• 花椒1勺
• 蒜子适量
• 盐适量
• 剁椒适量
• 糖少许
• 姜少许
• 葱少许
• 白醋适量

步骤一

1.豇豆洗净

步骤二

2.准备肉末

步骤三

3.切段加适量盐腌二十分钟

步骤四

4.锅中倒入开水加入适量白醋、花椒、蒜子煮开

步骤五

5.烧开的花椒水倒入豇豆中，盖好盖子

步骤六

6.大概1个半小时倒去花椒水(这时豆角已经变酸)

步骤七

7.油热下配料炸香

步骤八

8.下肉末炒匀

步骤九

9.倒入豆角炒匀

步骤十

10.加少许生抽，少许糖大火炒3分钟即可

步骤十一

11.脆爽酸豆角完成

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