爱做饭的老太
2018-02-21
1.1.茄子切成手指大小的长条，用水浸泡十分钟左右捞起备用。
2.2.咸鱼清洗干净切成细条备用，生姜切成丝备用。
3.3.锅清洗干净倒入食用油烧热，茄子下锅，倒入少许酱油一起翻炒均匀。
4.4.茄子翻炒均匀后，锅底聚拢，盖上盖子焖煮三分钟左右。
5.5.这时候开盖子，撒入咸鱼丝，姜丝，少许食盐一起翻炒一分钟左右，
6.6.最后撒入葱花翻炒一下就可以出锅了。
7.7.简单方便的咸鱼茄子就完成了，大老远就可以闻到浓浓的咸鱼茄子香，这味道太棒了，宝贝们也很给力吃得很欢，成就感满满的。
茄子要记得用水浸泡哦！
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