环绕指尖的厨房
2017-05-07
1.准备好食材
2.辣椒切段、青椒切片、蒜压一下即可，不用切碎、土豆切6mm左右厚片。
3.坐锅起油，八分热
4.放土豆煎炸两面变黄
5.留底油放花椒及辣椒段煸炒出香味儿，放郫县豆瓣炒出红油
6.下姜、蒜、青椒爆香
7.下土豆翻炒，加少许盐、耗油、放入辣椒、孜然翻炒出锅即可
孜然，最后放，稍稍加热即可起锅，放早了就糊了
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