好吃豆豆
2018-03-07
1.1.鸡翅，姜，蒜，葱洗净
2.2.鸡翅用叉子正反面多插些小孔，姜切丝，蒜切粒，切葱花。
3.3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。
4.4.捞出，用水冲去浮沫，控干
5.5.加料酒，白糖，生抽，蚝油，姜丝拌匀，腌制半小时
6.6.锅中加入适量油，放入鸡翅两面煎至微黄色，
7.7.盛出
8.8.锅中留油，(煎鸡翅的油)加入香辣酱，蒜粒炒出香味
9.9.倒入鸡翅翻炒均匀
10.10.倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟
11.11.大火收汁
12.12.盛出，撒上葱花
鸡翅用叉子插些小孔，方便入味，腌制期间，记得要反面，不用给盐了
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