做饭栀子
2017-05-07
1.羊蝎子解冻后冷水入锅焯血水,焯水时放点姜片和花椒;然后过清水洗净沥干啊;
2.准备八角,花椒,小茴香,桂皮,干辣椒;
3.锅里少许底油,下锅稍为翻炒一下;
4.倒入2中的香料也炒一下;
5.加入啤酒约500ML;
6.加一点点的姜汁红糖,加生抽老抽各适量;
7.盖好盖子,小火煮至收汁即可.
8.配点啤酒,太爽了!
啤酒也有去腥增香的作用,所以用来煮肉特别香.
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