杉杉小厨房
2017-10-12
1.把茄子切成条，用淡盐水泡一下，不褪色，，炒出来不那么黑，，
2.锅里多放些油，把茄子煎一下，，捞出，，，忘了拍了张照片
3.把油倒出留少许，把切好的蒜，姜，和辣椒酱倒入锅中翻炒，，
4.炒出蒜香，倒入肉丝继续翻炒，，
5.然后倒入煎好的茄子，在把切好的辣椒倒入锅中翻炒，
6.然后放一点盐，少许味精，，
7.出锅，，，啦啦啦，，，美味的茄子好了
煎茄子时注意火候，
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