1.1.将翅中头尾砍断剔除骨头
2.2.盐巴,少少许味精,胡椒粉,料酒抓匀备用
3.3.青椒,西红柿切块,洋葱,姜片切丝,蒜拍扁待用
4.4.油锅烧开入蒜,姜,豆豉煸香
5.5.倒入洋葱翻炒片刻,让洋葱味煸出后加入腌制10分钟的翅中加盐巴(一点点,因为翅中腌制时已有盐巴,豆豉也有点咸)料酒翻炒,入开水没过翅中烧开
6.6.再入西红柿和青椒翻炒一分钟加入少许水淀粉勾芡起锅
青椒要最后放,稍微翻炒就起锅,保持它的营养价值
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