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毛毛虫面包

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毛毛虫面包
奶酪洛洛 2017-08-11

毛毛虫面包

小编最喜欢的面包,那可就是毛毛虫面包了。毛毛虫面包的外形很独特,小编最喜欢在吃毛毛虫面包的时候往面包上加草莓酱非了,这样子味道会酸酸甜甜的,十分的开胃,很适合小孩子食用哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
毛毛虫面包做法图解1)

1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40

步骤二
毛毛虫面包做法图解2)

2.程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油

步骤三
毛毛虫面包做法图解3)

3.揉面完毕,程序自动进入发酵阶段

步骤四
毛毛虫面包做法图解4)

4.待程序结束,发酵完毕

步骤五
毛毛虫面包做法图解5)

5.取出发酵好的面团揉匀排气

步骤六
毛毛虫面包做法图解6)

6.分割成8份

步骤七
毛毛虫面包做法图解7)

7.分别滚圆后松弛15分钟

步骤八
毛毛虫面包做法图解8)

8.取一个松弛好的面团擀成长方形

步骤九
毛毛虫面包做法图解9)

9.翻面后将一侧用刮板切割成条

步骤十
毛毛虫面包做法图解10)

10.另一侧放上适量肉松

步骤十一
毛毛虫面包做法图解11)

11.然后将面团卷起并封口

步骤十二
毛毛虫面包做法图解12)

12.将整形好的面团摆放入烤盘中,放到温暖湿润处进行最后发酵

步骤十三
毛毛虫面包做法图解13)

13.发至1.5~2倍大小

步骤十四
毛毛虫面包做法图解14)

14.在表面均匀的刷一层蛋液

步骤十五
毛毛虫面包做法图解15)

15.然后在面团一侧粘上两粒黑芝麻当作眼睛

步骤十六
毛毛虫面包做法图解16)

16.将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度约18分钟

步骤十七
毛毛虫面包做法图解17)

17.出炉晾凉后密封保存即可

1.我用的高粉吸水性比较好,所以相对来说添加的水量比较多;

2.烘烤所需温度条件需要根据自家烤箱实际情况来做调整;

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