小菜一蝶
2017-05-08
1.奶油奶酪隔热水融化，搅拌至顺滑，
2.黄油软化到用指能戳出一个洞的状态，
3.用电动打蛋器打至顺滑，加入糖粉，
4.充分搅拌均匀，
5.加入奶油奶酪，搅拌均匀，
6.加入鸡蛋液，搅打至充分融合，
7.筛入低筋面粉，
8.用刮刀拌匀，
9.将饼干糊装入裱花袋中，用大号花嘴旋转花嘴，
10.在金盘中挤出曲奇花，
11.入预热好的烤箱，中层，150度，烤15分钟，关火后利用余温焖15分钟，取出，晾凉后食用，口感香酥。
1、糖粉是用太谷砂糖自己用料理机磨的，奶油奶酪用的是俄罗斯的儿童小三角奶酪，黄油用的是铁塔无盐发酵黄油。
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