蒸蛋粥
2018-02-06
1.丝瓜擦去片，用清水洗后切片，葱姜切沫
2.锅内放少许油，冷锅热油用葱姜爆锅
3.倒入切好的丝瓜翻炒
4.加入少许盐（使丝瓜快速出水），加少许水防止糊锅，丝瓜炒出奶白色的液体后加水（我加了三小碗），撒入虾皮
5.水开后，撒上紫菜，磕上鸡蛋（家里没有鸡蛋了，我就用鹌鹑蛋代替了），开锅30秒后就可以了。撒入香油，醋，味极鲜（醋和味极鲜可以不放，可以根据自己的口味来，想喝纯丝瓜奶白色热汤的就不用加这两样了）
6.装碗，我的是加了醋和味极鲜的，其实我只加了一点点油，漂在上边的是后来淋的香油。夏季嘛，吃清爽一点
丝瓜汤熬出奶白色的汤才好喝哦
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丝瓜虾皮鸡蛋汤