浅笑厨海
2017-05-08
1.锅中加足量清水，羊骨头放入，水开撇去浮沫，点醋，小火炖至羊骨头软烂；
2.砂锅中加入半碗的羊肉汤，再加1碗清水，烧开；
3.花菜洗干净，掰成小朵；
4.大白菜洗干净，切段，菜帮和菜叶分开；
5.花菜放入砂锅中；
6.再放入大白菜帮子，煮两分钟；
7.粉丝用清水泡一会；
8.再放入白菜叶；
9.加粉丝，煮断生；
10.撒十三香，胡椒粉，盐；
11.最后放上羊骨头，砂锅烧开即可。
锅中加足量清水，羊骨头放入，水开撇去浮沫，点醋，是利于骨中钙在汤里的溶解，小火炖至羊骨头软烂；大白菜洗干净，切段，菜帮和菜叶分开，大白菜帮子，煮两分钟再放白菜叶子；最后放上羊骨头，砂锅烧开即可。煮骨头的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，或者做砂锅都不错。
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羊骨头砂锅