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萝卜排骨汤

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萝卜排骨汤
爱做饭的TA 2017-08-06

萝卜排骨汤

萝卜排骨汤,这是一道特别常见的家常汤,许多家庭也特别喜欢这道汤品。萝卜排骨汤是以萝卜和骨头为原材料,以慢火慢炖的主要烹饪工艺制作而成的。萝卜排骨汤营养丰富,口感香醇,荤素搭配,营养丰富,健康均衡。由于萝卜具有清热解毒的功效,萝卜排骨汤便特别适合在夏季饮用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
萝卜排骨汤做法图解1)

1.市场上买好的肋排,让师傅剁好,回来用清水洗净。大葱切段,姜切片。锅内入油,加入葱姜炒香后倒入排骨煸炒,放点料酒去腥。炒后煲汤更香。

步骤二
萝卜排骨汤做法图解2)

2.炒到排骨有点金黄色,加水没过排骨,烧开

步骤三
萝卜排骨汤做法图解3)

3.趁锅内烧开的时间,白萝卜去皮,切成小块。

步骤四
萝卜排骨汤做法图解4)

4.水开后,换到汤锅,小火开始熬

步骤五
萝卜排骨汤做法图解5)

5.40分钟后加入萝卜块,放点白糖,继续熬至萝卜熟透。

步骤六
萝卜排骨汤做法图解6)

6.大概共计煲1个半小时,最后加入盐调味,就可以享用了。

用炒的方式去除血水,比用水焯更香!

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