1.番茄洗干净,切成一块块的,鸡蛋打散!备用
2.烧开水,把番茄烫一下,就可以轻易把皮撕下来了
3.先把鸡蛋煎一下,装起来,再开始炒番茄,炒番茄的时候加一点水,盖锅盖煮一分钟,加入鸡蛋,炒匀,然后加入适量的盐,适量白砂糖!再煮一分钟就可以出锅了!
番茄用热水烫下,就可以把皮撕掉!
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