扁担小厨屋
2017-09-11
1.洋葱，大葱切片。小葱切丁。生姜切丝。 鸡翅两面斜着切两刀，加料酒腌制一会。
2.锅加水煮开后，放鸡翅煮1分钟捞出，沥干水份
3.大火锅加一点油，放入姜，大葱，八角炒香。转中火放入鸡翅两面煎黄。
4.加半勺盐，2勺生抽炒翻均匀。放入洋葱，豆腐，小葱，可乐，转大火煮开后，转小火炖10分钟。
5.转大火收汁，收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色
1、小葱可放可不放。蒜想放是可以的。根据自己喜爱弄。2、豆腐和洋葱，可以在步骤4的炖过程的5分钟才放入。这样就豆腐比较原味。洋葱比较脆。但是口味没有那种有很浓的可乐。
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