1.第一步:将里脊肉切成刀背厚的肉片，用适量土豆淀粉上浆抓糊！
2.第二步:将蕃茄切丁入炒锅熬制成蕃茄酱
3.第三步:将油入锅烧至六成热下浆好的肉片，定型后捞出，全部炸完后再进行复炸爆脆！
4.第四步:炒锅留底油，倒入蕃茄酱，依个人口味加适量糖和醋熬汁，待汤汁浓稠后倒入炸好的肉片翻勺出锅
用心即是技巧！
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红红姨食坊
2017-09-09
锅包肉