小耿神食
2017-10-05
1.把买回来的鲫鱼处理干净，用纸巾吸掉鱼表面和肚子里的水份，这样等一下炸的时候才不会被油溅到
2.鱼头鱼尾各切一刀
3.用刀拍几下鱼身体，把筋抽掉，两面都要抽哦，不然煮出来的鱼会有腥味
4.抽完筋就在鱼身上划几道口，同样也是两面都要划，刀口不用划太深，鱼皮破了就可以
5.豆腐切厚片，葱白切段，葱叶切成葱花
6.锅里烧油，油要多一点才好炸鱼
7.油烧的有点冒烟的时候把鱼放进锅里快速炸一下，两面变得有点黄就可以了
8.把炸好的鱼捞起来，生姜切丝
9.把锅里多余的油倒出来，留下一点下入葱白和姜丝煸出香味
10.把炸好的鱼放进锅里和姜丝葱段一起呆一会儿
11.锅里加一些清水，放入切好的豆腐块，盖好锅盖大火烧开
12.大火烧开和转下火慢慢熬，大概二十分钟后烫色变白，根据自己的口味加入盐调味，就好啦
13.盛出来后撒上葱花就可以开吃啦！
炸鱼之前在鱼皮上划几道口，这样鱼皮就不会掉啦
麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，…
豆腐鲫鱼汤