月亮弯弯的早餐
2017-02-08
1.小龙虾用刷子洗刷干净。
2.准备好调味料。
3.锅中倒油烧热爆香葱姜蒜瓣，大料花椒香叶。
4.倒入小龙虾翻炒片刻。
5.小龙虾变色，加入白酒继续炒香。
6.加入豆豉酱。
7.再加入海鲜酱。
8.加入酱油。
9.再加入白糖。
10.翻炒至出香味。
11.加入适量的开水。
12.加盖大火烧至15-20分钟。
13.加适量的盐。
14.最后放入青椒块和香菜翻炒均匀关火。
小龙虾一定要先用流动水洗刷干净，有些人喜欢把小龙虾的肠子先去掉在烹饪，其实这样会影响小龙虾的肉质口感，虾肉不在紧致而会松散，口感不好也影响鲜美的味道，不过这个也可随自己习惯。
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