老虎鱼
2017-09-09
1.四季豆先用沸水焯一会儿
2.捞出过凉水，大蒜两瓣用刀背拍一下
3.锅中放油烧热，放入大蒜煸香
4.放入四季豆，翻炒一会
5.炒至四季豆熟透，加入盐翻炒均匀
6.加入鸡精翻炒均匀，即可出锅
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化2.四季豆要全熟，否则吃了容易中毒，可以先清水煮一会，水里放点盐可以保持色泽
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