快乐厨妈
2018-02-04
1.一斤牛肉
2.把牛肉切成片状
3.放花椒煮开水后把牛肉放进开水里过点腥味
4.把牛肉捞出来换另一份开水煮
5.放入生姜、葱头，煮到葱头用手一捏就碎时候捞出来晾干
6.用擀面杖把煮熟晾干后到牛肉打碎，这个是最需要时间的
7.加盐加糖加酱油加食用油，在加的过程中自己可以尝，加到自己觉得可以了就好
8.把油放入锅里把锅的一圈润湿，放入调好的牛肉用小火慢炒，这个时候得很快的翻转牛肉，避免炒糊
9.炒到色泽偏黄起锅，在炒到过程中尝一下，如果盐或糖不够可以再加，自己满意为止
10.出锅冷却后放入研磨机磨一下，成品就出来了，跟市场上卖的一模一样，但是更安全更放心的食用了
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