红红姨食坊
2017-08-07
1.鸡蛋炒至成型，与切好的韭菜拌在一起，放入五香粉，盐调味
2.和面后，用擀面杖擀成厚薄均匀的饼状，有规律的叠在一起，切开
3.将步骤2??切好的面片摊开，再按顺序叠在一起，斜切成有规律的梯形
4.把调好的馅放入切好的皮上包好，饺子像小元宝一样挺着肚子站成一排排了
5.开火烧水，水开后下入包好的饺子，滚三滚就可以出锅了
6.出锅时放入虾米，醋，适量食盐，一碗香喷喷的酸汤饺子就出锅了
手擀的饺子皮比外面买机器压制的口感更好
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