黄豆神厨
2018-03-01
1.绿豆淀粉。
2.绿豆淀粉加250克冷水，搅拌均匀。
3.煮锅加1000克水，烧开。
4.煮锅水开后倒入绿豆淀粉糊，改小火，快速贴底搅拌。
5.一直快速搅拌，煮至透明即可关火。
6.倒入不沾盘中。
7.放至冷却凝固。
8.切块。
9.碗里放入所有调料，拌匀。
10.碗里放入凉粉，放黄瓜丝，淋上碗汁即可。
煮淀粉糊的时候一定要贴底快速搅拌，否则很容易糊底。
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