1.先切好苦瓜,放盐水泡会
2.打鸡蛋放碗装着,倒油,放盐,打散
3.倒鸡蛋煎好,备用
4.倒油,放蒜末,爆香,倒苦瓜翻炒
5.翻炒苦瓜至一半熟倒鸡 蛋下一起炒
6.炒到快熟,放酱油,蚝油,盐,鸡精,翻炒至熟,装盘
苦瓜放盐水泡下就不会太苦了,还有就是快炒熟时放些酱油蚝油去也能去苦味
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