面包love
2018-02-05
1.准备好各种原料；
2.将温水和酵母放在盆里，融化酵母粉；
3.鸡蛋放进水里，搅拌均匀；
4.红糖放进水里，搅拌均匀至无颗粒；
5.面粉和黑芝麻一起倒进糖水里；
6.搅拌均匀；
7.模具抹上油，将面糊放进去，铺平，发酵至两倍大；
8.发酵好的面糊；
9.摆上红枣；
10.放进蒸汽炉，蒸27分钟。（蒸锅的话，上汽后计算时间）
11.时间结束后，打开炉门，红糖发糕就做好了。
12.因为模具上抹了油，所以很好脱模，不用担心沾住了。
13.切开尝一尝，味道很不错，比我以前做的发糕好多了，口感相当好。糖量我是稍减了一些，原配方的糖量比这个要多一些，但我觉得对我们家的口味来说60g红糖的甜度就已经可以了，甚至还可以再减一点。也可以放点葡萄干在发糕里。
如果红糖有颗粒不好融化的话，可以把温水改为热水，先把红糖和水一起融合，使红糖里的颗粒硬块融解，水温降下来之后，再放酵母粉。
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