荷包蛋2
2017-09-28
1.准备食材：鸡蛋，鸡胸肉，大蒜，姜，水萝卜，青椒。
2.青椒切块，姜切片，大蒜切片，水萝卜取皮，鸡胸肉片成薄片。
3.鸡蛋取蛋清打发成蛋糊加入淀粉。
4.炒锅放油烧3成热，下入裹满蛋白的鸡肉片炸成型。
5.炒锅留适量底油，下入姜蒜片爆香。
6.下入青椒翻炒。
7.下入水萝卜皮翻炒。
8.下入鸡肉片翻炒，加入所有调味料拌匀后即可出锅。
鸡胸肉要切的薄薄的片，用吸水纸吸掉肉片上的水分，不然都不挂糊。一定要用3成热的小火炸，不然就焦了。
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