爱做饭的小子
2017-11-23
1.备齐食材
2.冷水入锅 沸水后煮5min 捞出沫沫后取肉 不要过凉水洗
3.微火炒糖色 颜色不宜过深 油少少许 出糖色后 直接放小排 葱姜蒜等 放入醋2勺 盐1勺 生抽1勺 翻炒后加入没过小排的热水 此时调成中小火（根据锅的导热性） 煮35min左右后 出锅前再次放两勺醋 OK啦！
冷水煮肉
煮好糖色放肉煎炒随后各种调料之后加热水至莫过小排沸煮35-40分钟直至汤熬制粘稠冒泡出锅
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