黑暗料理
2017-11-28
1.四季豆洗净控水，去蒂头和筋。五花肉去皮，蒜去皮。
2.四季豆切丁，肉切小丁，蒜切末。
3.冷锅2茶匙油中小火。
4.放入四季豆煸炒至全部熟透。
5.将四季豆盛盘备用。
6.冷锅1茶匙油，放入蒜末煸香。
7.放入肉末煸炒变色。
8.放入四季豆煸炒均匀。
9.放入2茶匙的橄榄菜（油浸的那种）
10.煸炒均匀，再多炒2分钟使四季豆入味，最后加入适量的盐，糖，鸡粉。
11.装盘即可
四季豆一定要炒熟，否则有微毒。这种做法是少油版，如果不介意摄油量，可把煸炒四季豆改成过油，更省时也更香。四季豆也可以过水煮熟，不够油亮而已，味道依旧，适合需要严格控油的朋友。
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