外婆记忆
2017-09-14
1.排骨洗净，烧开水涝掉
2.排骨加酱油、蒜切碎腌制
3.排骨放进油里炸几分钟捞出虑油
4.香菇提前浸开切丝，胡萝卜切丝备用
5.锅里加油适量烧热，放进虾皮虾米
6.然后放入香菇丝，胡萝卜丝，加盐鸡精
7.接着放入炸好的排骨，洗净的大米
8.加入酱油少许一起翻炒几下
9.从炒锅中倒进电压力锅中，加水适量，盖上锅盖，按下煮饭键。
10.半个多小时后，香喷喷的排骨饭开锅咯
排骨饭一定要放香菇，一般都是放海蛎干居多，但是家里刚好没有了就用虾米代替了。米可以提前浸泡比较好吃。另外排骨饭最好用高压锅煮。
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