星星之火
2018-01-25
1.备好原材料：香菇，猪瘦肉，辣椒。
2.猪瘦肉洗净，切成肉丝；猪瘦肉里调入适量淀粉、盐、蚝油。
3.肉丝抓匀后腌制片刻。
4.香菇洗净切片，辣椒洗净切圈。
5.炒锅烧热，倒入适量植物油。
6.放入花椒，稍稍炒出香味后，立即倒入肉丝翻炒。
7.肉丝炒变色后，放入香菇翻炒均匀。
8.放入辣椒继续翻炒。
9.食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精翻炒均匀。关火，起锅。
1、鸡精可不放。
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