会做菜的鱼
2017-09-08
1.准备好鸡蛋和凉开水。
2.鸡蛋打碗里，放入盐跟花生油。
3.将蛋打散，出现鱼眼泡即可。
4.一边搅拌，一边往蛋液里加水，把蛋与水搅拌均匀。
5.加好水的蛋液。
6.用筛子将反复几遍将蛋泡去掉。
7.去好蛋泡后的蛋液。
8.包上几层保鲜膜。
9.放锅里隔水中小火蒸18分钟。
10.蒸好的蛋。
11.滴上几滴生抽即可食用。
水最好用凉开水，因为自来水会产生气泡，使蒸出来的蒸蛋呈现蜂窝状。鸡蛋一定要打到散泡沫，才叫真正的打散。蛋液与水要充分搅拌均匀。蛋液表面的蛋泡要充分清除掉。一定要用保鲜膜或者盖子包好或盖好，保鲜膜最好包多几层。
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