花醉千杯客
2017-09-13
1.1. 锅中不用放油，直接芝麻炒熟。 PS：芝麻容易糊锅，所以要不停地翻炒或者晃晃锅的手柄，大概不到3分钟可以炒熟，随时尝一尝，炒熟的芝麻会特别香，重点是别炒糊，否则会有一些苦味。
2.2. 再用平底锅把花生炒熟。 PS：炒花生简直比芝麻还容易糊，除了一直不停地翻动，还有没有别的高招，在文末留言给我呀。
3.3. 炒熟的花生，很容易把皮去掉。
4.4. 把芝麻和花生一起加入搅拌机当中。 PS：关于芝麻和花生的比例不是固定的哈，多多少少都没关系，为了补钙效果好，可以再多加些芝麻。
5.5. 反复打几次，打成粉末状。
6.6. 加入30克的橄榄油。 PS：做芝麻酱是需要加入一些油的，使用橄榄油是因为橄榄油可以直接入口，无需加热。油的多少并不固定，尽量要用最少的油调出芝麻酱的稀溜溜的质感就好。
7.7. 搅拌好之后，是这个状态。
8.8. 做好的芝麻酱找个密封的罐子，冰箱冷藏，最好一周内吃完。可以全家人一起食用，因为一次不能做得太少，机器无法运转，保存的时间又不能太久，容易氧化。
纯的芝麻酱味道也比不上芝麻花生混合的好吃而且纯芝麻酱制作起来难度也比较大所以，只要宝宝对花生不过敏还是建议做芝麻酱的时候，加入一些花生
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