1.腿骨冷水下锅焯水,去掉排骨中的血水;
2.另烧一锅热水,当排骨温度与热水温度差不多的时候放入排骨,葱段,姜片,一小块桂皮,2片山楂片,大火煮开,小火慢炖;
3.排骨煮熟的时候,加入切好的冬瓜片;
4.煮至冬瓜变成透明即可。
1.因为孕妇不适合吃花椒、八角等热性的调料,所以我只加了1小块的桂皮。2.加山楂片是为了排骨更易熟,孕妇也不适合吃山楂,所以也只能加2小片。
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