滋味小吃屋
2017-05-02
1.牛腩块连包装放盘里，加入1/4小勺盐和浸泡过表面的水，浸泡20-30分钟，解冻。
2.凤梨去头尾，对半切开取肉224克，约一半与牛腩混合，一半留作摆盘用。
3.牛腩块清洗滤干水分，加入10克孜然烤肉调料。
4.生抽、橄榄油、凤梨肉依次加入牛腩块中，抓均匀，腌制10分钟。
5.量取2杯大米，清洗。
6.大米倒进电饭锅内胆，加水至水位线“2”位置。
7.腌制好的孜然牛肉菠萝无油快炒至稍微变色。
8.炒过的食材放入电饭锅中。
9.盖好电饭锅盖子，选取煮饭功能。
10.米饭烹煮完成，加入1大勺花生油拌均匀即可开吃。
1、牛腩解冻至手指轻压肉是软的就可以。2、量取大米用的电饭锅自带量杯。3、菠萝蛋白酶容易致敏，处理时注意，如对菠萝过敏的可以换其他食材代替。4、腌制时戴一次性手套进行操作。5、可依据个人口味调味。
美味的孜然牛肉菠萝饭
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