心随菜动
2017-05-02
1.取面放在盆中，慢慢加水，搅拌，成均匀的面水。
2.给面水里加入切碎了的花椒叶，搅匀。将面水醒一会儿，取一勺于做面皮的容器中，也可拿浅一点的不锈钢盆代替
3.将放有面水的容器放在开水锅中，大火烧开，看面水凝固成面皮后（大概一二分钟）取出，放凉水中晾凉，揭下面皮，放于抹了油的屉子上上
4.重复步骤三，做多张
5.切条，调入蒜泥，辣子汁即可，也可放一些葱花，黄瓜条，豆芽之类。美味的地方面皮就这样简单的做好了！你也试试吧
面水和稀，搅拌至无颗粒
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