宝妈私房菜
2018-02-09
1.南瓜去皮去籽切小块； 紫薯去皮切小块；
2.将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮；
3.煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。
南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成熟红细胞的功能。看来，根据民间流传的“南瓜补血”也是有一定科学道理的。南瓜不仅补血，而且具有解毒、助消化、降血糖等诸多保健功能，番薯也是很好的健康食品，被列为十大抗癌食品的首位，两种食材放在一起煮成糖水，既好喝又营养。
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