1.牛骨洗干净清水泡一晚。
2.牛肉洗净,泡凉水,4小时一换水,换三次。
3.葱姜少许,姜切片,葱白切段。
4.牛骨凉水入锅,加入葱姜,煮沸。
5.放入牛肉。
6.点醋,撇去血沫。
7.文火炖煮四小时以上。
8.牛肉切片
9.汤清,奶白色上有淡黄浮油。
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