雪雪的豆窝
2017-11-28
1.将菜花掰成小块备用
2.五花肉切成片备用
3.小碗内加入淀粉，盐，加少许香油调好备用
4.锅内加水将切好的菜花淖一下备用
5.锅内加油倒入切好的五花肉翻炒，待八成熟后盛出备用
6.锅内加油放入葱花爆香
7.加入淖好的菜花翻炒，稍炒后加入炒好的五花肉
8.倒入调好的调料翻炒至熟
9.装入盘中即可
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽；4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
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