谈吃说菜
2017-09-14
1.材料有茄子和青椒各一个
2.茄子去皮切丝青椒切丝备用
3.锅中倒入适量油放入蒜爆香
4.倒入切好的茄子丝翻炒
5.茄子炒软后加入几滴味极鲜
6.放入青椒翻炒
7.最后加入适量盐调味
8.装入盘中就可以开动了
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。茄子去皮比较嫩，
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