1.先取三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

2.蛋清放入无水无油的盆中，低速搅拌至有大气泡产生。

3.转高速开始搅拌。

4.一次性倒入50g白砂糖，继续高速搅拌。

5.有大弯勾产生，这时候离湿性发泡很近了。

6.转中速继续搅拌一下。

7.有小弯钩产生，湿性发泡即可。

8.蛋黄中放入玉米油、牛奶和香草精。

9.开始低速搅拌均匀

10.筛入低筋面粉和抹茶粉。

11.用打蛋器1档从中间画圈将周边的面粉慢慢的搅拌进来。

12.搅匀蛋黄糊。

13.放入三分之一的蛋白。

14.翻拌均匀。

15.蛋黄糊倒入剩余蛋白中

16.翻拌均匀。

17.将面糊倒入不粘烤盘中。

18.用手磕几下烤盘底部，震去大气泡。

19.葡萄干切碎，放一点儿面粉裹匀即可。

20.将葡萄干碎放入蛋糕糊中。（加了面粉的葡萄干在蛋糕糊中不容易沉底。）

21.预热烤箱，上下火170度20分钟。

22.烤好的蛋糕表面金黄。

23.在桌上震一下，脱模放凉。

24.鸡蛋液倒入面包桶中，加入清水和酵母。

25.放入高筋面粉，对角线放盐和10g的白砂糖。

26.开始第一次和面程序。（不建议和面的时候一次性把水都加进去，先放一点儿，然后根据面粉的吸水性放水。）

27.室温软化好的黄油放入其中，开始第二次和面程序。

28.和好的面团可以轻松的套出手膜。

29.进行一发。

30.拿出来面团排气后松弛20分钟。

31.将烤好的蛋糕对半切开，面团分成两份，擀成和蛋糕大小一样的面片。

32.蛋糕放入面包中卷起收好口。

33.两个都做好，放入吐司盒中。

34.烤箱中放一碗热水，进行二发。

35.面团发酵至原来的1.5~2倍大小。

36.预热烤箱，上下火170度45分钟即可。

37.烤好以后完全放凉。

38.在桌面上用力一磕，就能完全倒出来了。

39.很轻松的就能切开了。

40.早晨配点儿果酱，有早餐啦~

41.O(∩_∩)O哈哈~

42.看看，双重口味~

43.开吃吧~